RESEPI AYAM MASAK MERAH

Resepinya
1/2 ekor ayam ( dipotong2 )
Basuh... gaul dgn sedikit garam dan kunyit
Goreng sekejap jgn sampai garing sgt yer

Bhn kisar
15 tangkai cili kering 
1 biji bawang besar
5 ulas bawang putih
1 inci halia
(Semua bahan ini dikisar)

1 1/ 2 sdb gula
1 sdt garam
Sedikit bhn perasa
3 sdb sos cili
2 btg serai diketuk
1 gelas air
2 1/2 senduk minyak masak utk menumis
1 biji bawang dipotong bulat ( utk hiasan)
Daun sup hiris(hiasan)

Caranya

Panaskan minyak...masukkan serai..goreng hingga keperangan kemudian tumis bahan kisar.. masukkan gula,garam dan sedikit bahan perasa... tumis hingga betul2 naik minyak... masukkan sos cili.. kacau lg.. . masukkan ayam dan air...biarkan mendidih ganas .. .bila kuah dah mula  pekat taburkan bawang yg dipotong bulat tadi... sesuaikan rasa.. tutup api..hidangkan dan tabur daun sup... siap...

Kredit : MARIANA ZAINAL